蓝莓蛋糕卷的做法

蓝莓蛋糕卷的做法
那天外出，急急忙忙就做了几个蓝莓卷外出来，第一次做，不是很漂亮，但味道好吃！
主料：低精面粉、鸡蛋4个；
辅料：水、调和油、白醋适量、细砂糖、吉士粉4/1勺、盐2g

蓝莓蛋糕卷把所用的的工具啊，原材料啊，都备好把水、油、10克糖搅拌均匀，再到蛋黄倒进搅拌均匀~!把低粉筛网筛进充分搅拌均匀无粒，把面糊搅拌好，这个时候可以预热烤箱度30分钟先打发到起泡泡就要以加三分之一砂糖，打到有点细滑就再加三分之一，打到有没细嫩倒完砂糖打至有鸡尾壮态，不会倒下去的三角形可以倒进几滴白醋，打蛋白，这样蛋白比较容易打发，还可以去腥味，将打好蛋白分三次倒进面糊搅拌，三分之一倒进面糊，上下搅拌均匀，再倒第二次，第三次。倒进放上锡纸方型烤盘振动几下，放进预热好的烤箱，上下火度30分钟。烤好后，立即取出倒扣在另一张油纸或锡纸上，稍凉后揭去锡纸。再次翻转，用刀在开头处切一下，不要切断。抹上蓝莓酱，卷起，（嘻嘻这步忘了拍）保鲜纸包裹，放冰箱冷藏1个小时。切断可以享用了
1、烤箱温度自己掌握，看着点。
2、卷好可以马上吃，只是冰过后写型比较好。