重庆蛋糕裱花师培训学费

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重庆潼南蛋糕培训时所讲到的糖粉，其实就是用白砂糖研磨成的粉末，糖粉易融化，可以用糖粉做蛋糕或各种甜品。糖粉除了将糖研磨成细粉外，还需要往里面加入些许的淀粉，不过淀粉的含量不高，大概只有百分之三左右，虽然会稍微较低甜度，不过影响不大，之所以要加淀粉，是为了防止糖粉结成硬硬的块状。

糖霜和糖粉就一字之差，但却还是有区别的，糖霜虽然是用糖粉制作而成的，但却是将其经过处理后而得的蛋白质糖。很多甜品制作用的糖霜是没法用糖粉来替代的，这是因为经过处理后的糖霜味道，与糖粉的味道判若鸿沟。