重庆蛋糕培训给蛋糕抹奶油的细节

重庆蛋糕培训往烘焙好的蛋糕上抹奶油，通常会放在转台上操作的，这样效率更高，奶油也能抹得更平整些。

重庆蛋糕裱花师培训在将蛋糕放上转台之前，会先放上装蛋糕盒子的底盘，将蛋糕盒的地盘放好，就可以用抹刀往蛋糕上抹奶油了，抹好后裱上花，就可以直接套上蛋糕盒子，以免在转移的过程中，造成损伤，影响蛋糕的外观。

重庆蛋糕裱花师培训在用抹刀抹奶油时，先用抹刀挖出适量的奶油，先粗略的抹上一层，然后再转动转盘，用抹刀进行修饰，使奶油表面变得平整光滑。蛋糕侧面的奶油也是先粗略地抹上一层奶油，建议稍微抹厚些，然后边转动转台，边用抹刀根据蛋糕的情况去调整，可以利用转台的转动，很好的修饰不平整的地方。

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